La viande de porc


Un colis classique de viande de porc contient les morceaux de viande ainsi que de la charcuterie. Toutefois si certaines charcuteries ne vous conviennent pas, dites le nous il y a possibilité d’adapter la composition.

 

Le colis d’un quart de porc pour un total compris entre 18 et 22 kg contient :

 

- 2 à 3 rouelles (coupées en 2)
- 1 rôti filet,
- 1 rôti échine
- 6 à 8 cotes échines et filet
- Une demi palette
- Un jarret
- Du travers
- Des grillades
- Un demi filet mignon
- 2.5 kg de boudin noir
- 5 ou 6 barquettes de pâté de campagne
- 2 à 3 barquettes de fromage de tête
- 0.6 kg de rillons (poitrine confite)
- Des saucisses crépinettes ou de la chair à saucisse


Tarif : 9.8€/kg

 

Le 1/8 de porc est composé d’un partage le plus équivalent possible en 2 colis d’un ¼ de porc Tarif 10.8€/kg.

 

Livraisons de porc


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