Quelques conseils de conservation


A la réception de votre colis, il vous est possible de conserver une dizaine de jours les morceaux de viande (pas les abats, foie et cœur) dans votre réfrigérateur à condition que celui ci soit bien entre +2°C et + 4°C.

Prenez le soin de répartir l’ensemble des morceaux à congeler dans tout le volume de votre congélateur et d’appuyer sur la touche « super » ou « Etoile » de votre appareil afin de saisir plus rapidement les aliments par le froid.

Ne mettez pas au congélateur plus de 10 Kg à la fois par tranche de 24 h.
Si vous avez deux colis à congeler, mieux vaut en stocker un dans votre réfrigérateur en attendant, il est très important que votre viande soit saisie par le froid !


Envoyer un message